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Jacopa 3

Categoria:

Descrizione

Jacopo Ricci e Piero Drago sono i due giovani chef che guidano la cucina. Belle e significative le loro esperienze, come quella nelle cucine del Ristorante Il Pagliaccio.
Propongono piatti dal linguaggio rock e immediati, in cui il protagonista è la materia prima, riconoscibile, diretta e di qualità. La loro cucina rispetta il prodotto, con l’utilizzo di ingredienti sostenibili o di piccoli produttori locali.
In sala lo staff conduce il cliente in un percorso ricco e divertente, arricchendo l’esperienza culinaria con una carta dei vini naturali, che spaziano dai rossi alle bollicine.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Ristorante

Jacopo Ricci e Piero Drago sono i due giovani chef che guidano la cucina. Belle e significative le loro esperienze, come quella nelle cucine del Ristorante Il Pagliaccio.
Propongono piatti dal linguaggio rock e immediati, in cui il protagonista è la materia prima, riconoscibile, diretta e di qualità. La loro cucina rispetta il prodotto, con l’utilizzo di ingredienti sostenibili o di piccoli produttori locali.
In sala lo staff conduce il cliente in un percorso ricco e divertente, arricchendo l’esperienza culinaria con una carta dei vini naturali, che spaziano dai rossi alle bollicine.